愛知県立佐屋高等学校の取組

愛知県立佐屋高等学校は、愛西市にある農業と家庭の専門高校です。文鳥は、佐屋高校の南隣にある弥富市で江戸時代から繁殖が始まり、突然変異で生まれた真っ白な個体が「弥富白文鳥」として品種固定され特産品となりました。

しかし、ピーク時の昭和４５年に２１６軒あった生産農家も残り２軒となり、貴重な遺伝資源が途絶える危機となりました。私達は「弥富文鳥文化の継承」「佐屋高産手乗り文鳥の誕生」を目標に７年間活動を続けてきました。

そして、昨年１２月には、第一種動物取扱業「販売」の資格をとり、約１００羽の手乗り文鳥を育てて地域の方々へ販売するなど、文鳥農家の後継者となることができました。

今年は、白文鳥の遺伝子を解明するため、名古屋大学大学院生命農学研究科との共同研究にも参加し、採取した文鳥の血液から雌雄を判別したり、遺伝子情報を解析する実験に取り組んでいます。また、文鳥文化を地域に広めるため、地元の企業と協力して「文鳥パン」や「文鳥の栞」等の商品開発も進めています。

活動の様子は、

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